Cuisines collectives, autonomie et souveraineté alimentaires

Le Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) vise l'émergence et la consolidation des cuisines collectives au Québec - pour en savoir plus sur celles-ci, regardez cette vidéo du RIAPAS - Le RCCQ considère que les cuisines collectives et d'autres pratiques alternatives s'incrivent dans une démarche collective visant l'atteinte de l'autonomie alimentaire, soit l'accès à une quantité quotidienne suffisante de nourriture, à un coût raisonnable. L'autonomie alimentaire, c'est aussi le pouvoir de choisir une alimentation saine, variée et salubre, ce qui s'acquiert par l'action collective et solidaire visant le mieux-être d'une communauté. À compléter par L’agriculture - Du local à l’international, courons-nous à notre perte? (MÉPACQ, 2009) sur le droit à l'alimentation et des solutions alternatives à l'agriculture industrielle.

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